Кому печенья?

Ну доброе утро, дорогие мои! Надеюсь поспела к завтраку! )))

Я к вам с печеньем! 

Кто сказал, что печенье должно быть обязательно с маслом? У нас печенье диетическое потому что съедается в огромном колличестве!
У меня сегодня самый простейший рецепт печенья, причем вкус от этого не страдает ничуть!

     " Восточное печенье"

Вам потребуется:

3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки ( примерно, возможно чуть больше)
0.5 ч. л. соды, уксус
орехи, изюм, курага ( можно все вместе, можно то что любите)

Приготовление:

Подготовить орехи, можно предварительно их обжарить немного на сухой сковороде и немного потолочь. Сухофрукты замочить в горячей воде и затем обсушить полотенцем, нарезать.
Яйца растереть с сахаром, добавить соду, гашеную уксусом, орехи, сухофрукты, затем муку, все тщательно перемешать и выложить на смазаный маслом противень, разровнять по поверхности до желаемой толщины слоя ( если слой сделать тонким - печенье будет хрустящим, если толще - мягким), имейте ввиду, что тесто еще поднимется.

Печь в духовке при средней температуре минут 5-7. Не ждите, что печенье станет золотистым - смотрите на нижнюю корочку - она должна быть светло коричневой. Важно не передержать иначе подгорит.

Вынув из духовки, сразу нарезать квадратами или прямоугольниками ( как у меня). Важно нарезать сразу, пока оно еще мягкое - потом это будет сложно.

Осторожно, съедается в первые два часа! По крайней мере у нас...))))))))

Ну вот и все, я тут много написала, но на самом деле проще некуда!

Вы можете изменять орехи и сухофрукты по своему вкусу, например вместо грецких орехов, добавить миндаль или фисташки, можно цукаты, можно вообще ничего не добавлять - все равно будет вкусно. Также можно использовать как корж для торта, впоследствии пропитанный заварным кремом например...

Приятного вам аппетита! И хорошего настроения!